Коледно френско петле с портокали и вино
Какво ви е необходимо: 2 малки петлета (общото им тегло идва около 1 кг); 2 портокала; 2 с.л. конфитюр от портокалови корички; няколко стръка прясна мащерка
За маринатата: 1 с.л. дижонска горчица; 500 мл фреш от портокал; сока на 1 лимон; 1 с.л. сух риган; 2 с.л. балсамико; 50 мл червено вино; 2 скилидки чесън, пресовани; 2 с.л. зехтин; черен пипер; сол.
Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 200°C. В дълбока купа сложете всички продукти за маринатата и разбъркайте много добре. Осолете леко петлетата както отвън, така и в коремната кухина. Сложете ги с гърдите надолу в приготвената марината, покрийте ги и приберете в хладилник за около 24 часа, като след първите 12 часа обърнете петлетата да поемат и от другата страна. Намажете керамична тавичка с малко мазнина. Нарежете портокалите на кръгчета с дебелина около 10 мм. Покрийте дъното на тавичката с тях. Отгоре сложете петлетата в тавичка. Намажете ги от всички страни с конфитюр от портокалови корички, залейте ги с маринатата. Върху тях сложете останалите резени портокали и няколко стръка мащерка. Завийте тавата с фолио за печене и пъхнете във фурната. Печете около 30-40 мин. След това махнете фолиото, намалете фурната и печете до готовност на месото и до хубава златиста коричка. Сервирайте с любимата ви гарнитура.
Още рецепти за вашата празнична трапеза може да откриете на www.24chasa.bg .
Най-четени
-
Доказано: Петък, 13-и фатален от древността
Фаталното календарно съчетание петък, 13-и е ужасявало хората още от древността. За французите петък, 13-и е свързан най-вече с проклятието на рицаря кръстоносец Жак дьо Моле
-
Писна ми от този наш велик писател. Всеки час е по телевизиите и не ми харесва как пише
Дълги години бях литературен консултант на една компания в Ню Йорк. За документална литература. И аз ли не зная, колко е важно един писател да може да направи ПР. Собствен
-
Галерия Бойният командир Николай Калев: Да летиш на свръхзвуков самолет и да получаваш по-малко от шофьор в градския! Престъпление!
Ако целта се движи с над 15 м в секунда вертикална скорост, стрелбата трябва да се прекрати – не че летецът не може да я свали, а защото този вариант не е разучаван Няма дневна мишена, няма нощна
-
Разбирате ли смисъла от училището?
Разбирате ли, че училището не е място, където някой друг да се занимава с вашите всичка, за да не ви се мотаят вкъщи? Разбирате ли смисъла от това човек да е начетен, образован
-
Галерия Нова версия за катастрофата с двама загинали пилоти - неправилни команди
Обезопасяват допълнително мястото на катастрофата, тъй като самолетът е бил с въоръжение Черната кутия и документите за полета, при който загинаха старши лейтенант Венцислав Дункин и майор Петко